Ingredients
- 1 oignon
- 2 cs d'huile d'olive pour les cuissons
- 1 cc de cumin moulu
- 1 boîte de haricots blancs en sauce tomate de 885 g
- 2 cs de sauce barbecue
- poivre du moulin
- 8 œufs
Préparation
- 1Hacher grossièrement l'oignon. Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte résistante au feu et y faire suer l'oignon. Saupoudrer le cumin par-dessus et poursuivre brièvement la cuisson. Ajouter les haricots et la sauce barbecue. Relever de poivre. Chauffer les haricots sur le feu et faire mijoter env. 10 min.
- 2Faire cuire les œufs au plat dans une barquette en aluminium ou sur le couvercle retourné de la cocotte avec un peu d'huile d'olive. Dresser avec les haricots.
