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Bicerin freddo

Le bicerin est une boisson à base de café et de lait cacaoté qui se savourait déjà au XVIIIe siècle à Turin. Sa version froide est tout aussi irrésistible.

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  • Préparation env. 15 min
  • Donne 4 verres de 2 dl
  • Calories 300
  • Sucres 16 g
  • Protéines 5 g
  • Graisses 23 g

Ingredients

  • 6 cs de chocolat en poudre
  • 4 dl de lait
  • 2 dl de crème
  • 4 tasses d’espresso
  • 1 cs de sauce au chocolat

Préparation

  • 1Délayer le chocolat en poudre dans le lait. Fouetter la crème. Répartir le lait chocolaté dans les verres, ajouter un espresso dans chacun d'eux en le faisant couler sur le dos d'une cuillère. Répartir la crème sur les boissons et décorer de sauce au chocolat.