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Bolognaise
La sauce bolognaise est un pilier de la cuisine italienne. Spaghetti, tagliatelles, lasagnes… Elle est omniprésente, pour le plus grand bonheur des invités.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Laver le céleri et les carottes, les éplucher, puis les couper en menus dés.
- 2
Éplucher l'oignon et le hacher.
- 3
Faire revenir les légumes dans l'huile.
- 4
Ajouter la viande hachée et la faire revenir env. 5 min. Saler et poivrer.
- 5
Verser les tomates et laisser mijoter le tout env. 40 min en mélangeant de temps en temps.
- 6
Saler et poivrer la sauce.
- 7
Dresser la bolognaise.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch