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Brochettes apéritives de poulet, olives et feta
Avec ces brochettes de poulet, la Grèce est à l’honneur. Les olives et la feta de cette entrée apportent en effet une charmante touche méditerranéenne.
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Préparation
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Egrener la grenade. Mélanger les graines avec le jus de citron vert, le vinaigre et les deux tiers de l’huile. Effeuiller le persil par-dessus. Saler et poivrer la vinaigrette. Tailler la poitrine de poulet en 8 menus morceaux. Saler et poivrer. Faire rissoler les morceaux de poulet de tous les côtés à feu moyen dans le reste de l’huile. Couper les olives en deux et les dénoyauter. Piquer un morceau de poulet, des moitiés d’olives et de la feta sur 8 brochettes. Servir avec la vinaigrette.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch