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Burger de viande avec poivre mariné et lard grillé
Original: le poivre qui assaisonne le steak de viande hachée est mariné dans du whisky. Pour la garniture: salade, fromage à pâte molle, oignon, épis de maïs et lard grillé.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Broyer les grains de poivre dans un mortier. Ajouter le whisky et mélanger. Couvrir et laisser macérer env. 30 min.
- 2
Préchauffer le gril à 230 °C. Mélanger la viande hachée avec le sel et le poivre au whisky et bien malaxer. Partager la préparation en quatre et façonner des steaks. Tailler l’oignon en rouelles. Couper les épis de maïs en deux dans la longueur. Griller les steaks des deux côtés à feu vif direct pendant 8-10 min. Déposer le lard à côté et le griller pendant env. 2 min. Couper les pains horizontalement en deux, puis déposer les moitiés face coupée vers le bas sur le gril et les toaster brièvement. Les tartiner de fromage, puis les garnir de salade, de steaks, d’oignon, de maïs et de lard. Servir aussitôt.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch