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Côtelette de veau grillée avec beurre aux herbes
Une côtelette de veau juteuse cuite au gril ou à la poêle, assaisonnée de beurre aux herbes fait maison pour le plus grand plaisir des amateurs de viande!
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Préparation
- 1
Pour le beurre aux herbes, hacher très fin les herbes aromatiques. Battre le beurre en pommade. Ajouter les herbes. Râper le zeste du citron par-dessus. Mélanger le tout, saler et poivrer. Réserver au frais.
- 2
Mélanger l’huile avec la moutarde et le paprika. Saler et poivrer. Badigeonner les côtelettes de cette marinade.
- 3
Faire cuire les côtelettes des deux côtés durant env. 10 min sur le gril ou dans une poêle à griller, à feu moyen. Retirer et laisser reposer env. 5 min à couvert. Servir avec le beurre aux herbes.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch