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Côtelettes d’agneau avec crumble de mélisse
Simple, rapide, savoureux. Huilée, salée et poivrée, la viande est saisie à feu vif sur le gril garnie d'un mélange de mélisse citronnée, de beurre et de chapelure.
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Préparation
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Préchauffer le gril à 230 °C. Badigeonner les côtelettes d’huile. Saler et poivrer. Hacher les feuilles de mélisse et les travailler avec le beurre et la chapelure pour obtenir un mélange grumeleux. Saler. Griller les côtelettes à feu vif direct durant env. 3 min. Les retourner, parsemer de crumble et poursuivre la cuisson 3 min jusqu’à ce que la viande ait atteint une température à cœur de 58 °C. Servir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch