Ingredients
- 500 g de petites pommes de terre
- sel
- 800 g de filets de cabillaud
- poivre au citron
- 2 cs de farine
- 2 cs d’huile de colza HOLL
- 250 g de séré maigre
- 30 g de cresson
Préparation
- 1Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à tendreté puis les égoutter.Rincer les filets de poisson à l’eau froide et les éponger avec du papier absorbant. Les saler et les poivrer puis les saupoudrer de farine. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Les faire revenir env. 6 min des deux côtés. Saler le séré et le relever de poivre. Servir avec les filets, les pommes de terre et le cresson.
