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Canapé croustillant au poisson fumé et fenouil
Ces canapés croustillants aux filets de tilapia fumé avec fromage frais aux fines herbes et fenouil grillé constituent un petit en-cas raffiné.
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Préparation
- 1
Couper le fenouil dans le sens de la longueur en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur. Les badigeonner d’huile et les faire rissoler env. 8 min dans une poêle à grillades ou une poêle. Ciseler finement la ciboulette et l’aneth, les mélanger avec le fromage frais. Saler et poivrer.
- 2
Faire griller les tranches de pain. Les tartiner de fromage frais, répartir la laitue et le fenouil par-dessus. Couper les cœurs de filet en deux en biais, les dresser par-dessus.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch