Ingredients
- 1 cs de graines de courge
- 0 sel
- 0 poivre
- 1 cc d’huile de graines de courge
- 2 tranches de pain tessinois de Sils
- 4 cs de moutarde à la figue
- 20 g de concombre
- 1 radis rose
- 1 œuf dur
- 20 g de pousses, p. ex. pousses de radis
Préparation
- 1Griller légèrement les graines de courge, les saler et les poivrer. Laisser tiédir un peu puis les mélanger avec la moitié de l’huile et laisser refroidir. Partager les tranches de pain en deux. Les tartiner de moutarde à la figue. Détailler le concombre et le radis rose en fines rondelles et les répartir sur la moutarde. Couper l’œuf en tranches, les ajouter avec quelques pousses. Parsemer de graines de courge et arroser avec le reste de l’huile.
