Ingredients
- 700 g de carottes en botte avec leurs fanes
- 2 cs de beurre
- 1 dl d’eau
- 3 cs de miel liquide
- cardamome en poudre
- sel
- poivre
Préparation
- 1Brosser soigneusement les carottes et raccourcir les fanes à env. 3 cm. Couper les carottes en deux dans la longueur. Les faire revenir dans le beurre durant env. 5 min. Ajouter l’eau et laisser mijoter env. 5 min jusqu’à évaporation presque complète du liquide. Ajouter le miel, bien mélanger, relever de cardamome, sel et poivre. Selon les goûts, parsemer de quelques fanes de carottes ciselées.