Ingredients
- 1 portion de pâte à choux (voir recette similaire)
- 500 g de graisse de coco
- 4 cs de sucre
- 1 cs de cannelle en poudre
Préparation
- 1Préparer la pâte à choux selon la recette de base (voir recette similaire). La mettre dans une poche munie d’une douille étoilée (N° 6-8). Dans une cocotte, chauffer la graisse à 170 °C. Déposer avec précaution des bâtons de pâte de 10 cm longueur directement dans l’huile chaude. Faire frire durant 3-4 min jusqu’à coloration dorée. Retirer les churros à l’aide d’une écumoire et les laisser égoutter sur du papier absorbant.
- 2Mélanger le sucre avec la cannelle. Y tourner les churros et servir aussitôt.
