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Confit d'oignons
Envie de mettre vos amis en appétit avec un cadeau original? Préparez ce confit d'oignons, décorez le bocal, ajoutez une étiquette, et vous les régalerez.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Porter l’eau à ébullition dans une casserole avec le sucre. Couper les oignons en deux puis en fines lanières. Les ajouter à l’eau sucrée avec le vinaigre balsamique, le vin rouge, la moutarde en poudre, la feuille de laurier et le sel. Porter le tout à ébullition puis baisser le feu et faire réduire env. 60 min en remuant de temps à autre. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
- 2
Remplir les bocaux préalablement ébouillantés à ras bord et les refermer aussitôt. Les poser sur le couvercle pour quelques minutes puis les laisser refroidir. Délicieux avec du fromage.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch