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Confiture de fraises
Grand classique des conserves, cette confiture de fraises riche en fruits a le goût de l’été tout au long de l’année! Exquise et indémodable.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Laver les fraises et les égoutter soigneusement.
- 2
Retirer le pédoncule et les feuilles. Couper les fraises en morceaux.
- 3
Les mettre dans une casserole avec le sucre et le jus de citron, puis mélanger.
- 4
Porter à ébullition en mélangeant et laisser cuire 4 min à gros bouillons.
- 5
Entre-temps, ébouillanter les bocaux, les couvercles et les joints en caoutchouc pendant 5 min.
- 6
Écumer la mousse qui se forme à l'aide d'une écumoire.
- 7
Remplir entièrement les bocaux de confiture.
- 8
Les refermer aussitôt et les poser à l'envers, sur le couvercle, env. 10 min.
- 9
Laisser la confiture refroidir à température ambiante.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch