Ingredients
- 120 g de riz à grains ronds
- 1 gousse de vanille
- 2,5 dl de lait de noix de coco
- 5 dl d’eau
- 4 fruits de la passion
- 4 cs de miel liquide
- 4 cs de noix et de baies hachées, p. ex. de mélange à grignoter Gojiknusper
Préparation
- 1Rincer abondamment le riz à l'eau froide pour éliminer le surplus d'amidon. Fendre la gousse de vanille en deux et en prélever les graines. Cuire le riz à couvert avec le lait de noix de coco, l'eau, les graines et la gousse de vanille. Laisser mijoter env. 2 heures à feu doux.
- 2Retirer la gousse de vanille. Couper les fruits de la passion en deux et prélever la pulpe. Dresser le congee à la vanille avec la pulpe prélevée, le miel, les noix et les baies.
