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Congee aux mûres et aux figues
La saveur fraîche et fruitée des mûres et des figues accompagne à merveille ce congee longuement mijoté et arrosé d'un filet de sirop d'érable parfumé au basilic. Gourmand!
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Préparation
- 1
Rincer abondamment le riz à l'eau froide pour éliminer le surplus d'amidon. Cuire le riz à feu doux dans l'eau durant env. 2 h.
- 2
Avant de servir, effeuiller le basilic. Le réduire en purée avec le sirop d'érable dans un bol mélangeur. Détailler les figues en tranches. Les dresser sur le congee avec les mûres. Arroser de sirop au basilic et servir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch