Ingredients
- 200 g de pois mange-tout
- 2 bottes de radis
- 200 g de champignons de Paris
- 500 g de cornettes aha! sans gluten
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 dl de bouillon de légumes aha! sans gluten ni lactose
- 1 dl de crème
- ½ citron
- 1 bouquet de basilic
- sel
- poivre
Préparation
- 1Fendre les pois mange-tout et les radis en deux, couper les champignons en quatre. Cuire les cornettes al dente dans un bon volume d’eau salée. Jeter l’eau de cuisson et égoutter.
- 2Chauffer l’huile dans une poêle. Y saisir les pois mange-tout et les champignons 2-3 min en remuant de temps à autre. Incorporer les radis et faire revenir brièvement. Mouiller avec le bouillon et la crème. Laisser mijoter env. 1 min, puis y râper fin le zeste du demi-citron. Effeuiller le basilic par-dessus. Saler, poivrer, ajouter un peu de jus de citron. Servir avec les cornettes.
