Ingredients
- 200 g de sucre
- 1 dl d’eau
- 100 g de noix mélangées
- 2 cs de miel
- 2 cs de mascarpone
- 200 g de crème glacée aux noix
- 200 g de crème glacée au caramel
- 200 g de crème glacée à la vanille
Préparation
- 1Faire caraméliser le sucre dans une casserole. Eteindre avec l’eau, puis laisser mijoter jusqu’à dissolution du caramel. Laisser tiédir. Hacher grossièrement les noix et les faire griller légèrement dans une poêle antiadhésive sèche. Les ajouter au sirop de caramel. Incorporer le miel et le mascarpone, laisser refroidir.
- 2Former des boules de glace et les dresser dans des coupes. Napper de sauce au caramel.
