Archive en cours de révision
Crêpes à la confiture de fraises
Comment résister à ces crêpes à la confiture de fraises? Ce dessert intensément français sera plébiscité par les gourmands et les gourmets de tous âges!
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Pour la pâte, faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- 2
Verser la farine et le sucre dans une jatte et les disposer en fontaine.
- 3
Mélanger le lait et les œufs. Verser dans la fontaine et mélanger le tout au fouet.
- 4
Y incorporer le beurre. Couvrir la pâte et la laisser reposer au moins 30 min au réfrigérateur.
- 5
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Y déposer de la pâte à l'aide d'une louche. Faire tourner la poêle pour recouvrir finement le fond de pâte. Faire dorer les crêpes 2-3 min à feu moyen.
- 6
Les retourner et laisser cuire encore 2-3 min. Garder les crêpes au chaud dans le four préchauffé à 70 °C. Poursuivre ainsi la cuisson des crêpes restantes et les réserver.
- 7
Étaler la confiture sur les crêpes et les plier.
- 8
Dresser les crêpes. Les saupoudrer de sucre glace.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch