Ingredients
- 30 g de pignons
- 2 avocats mûrs
- 3 cs de demi-crème acidulée
- 2 cc de jus de citron vert
- 15 g de cresson
- sel
- poivre
Préparation
- 1Faire dorer les pignons dans une poêle sèche puis les hacher grossièrement. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair à l’aide d’une cuillère. L’écraser avec la demi-crème acidulée et le jus de citron vert. Relever de sel et de poivre. Hacher 10 g de cresson et les ajouter à la crème d’avocat avec la moitié des pignons. Dresser les restes de cresson et de pignons sur la crème. Servir avec des tranches de pain grillé, des crackers ou des chips.
