Ingredients
- 250 g de riz de Camargue rouge
- sel
- 2 oignons
- 4 cs de beurre
- 400 g de crevettes
- 2 verres de sauce tomate de 290 g
- ½ bouquet de fines herbes
- fleur de sel
- poivre
Préparation
- 1Faire cuire le riz dans de l’eau salée durant env. 20 min, jusqu’à tendreté. Entre-temps, couper grossièrement les oignons. Les faire suer dans la moitié du beurre. Ajouter les crevettes et la sauce tomate. Laisser mijoter env. 5 min. Hacher grossièrement les fines herbes, en réserver un peu pour la finition. Ajouter le reste et faire encore mijoter le tout brièvement. Assaisonner de fleur de sel et de poivre. Egoutter le riz et le mélanger avec le reste du beurre. Décorer les crevettes avec les fines herbes réservées. Servir avec le riz.
