Ingredients
- 500 g d’asperges vertes
- 2 cs d'huile d'olive
- 60 g de tomates séchées
- sel
- poivre noir
- 12 tranches de pain d’env. 10 g
- ½ gousse d'ail
Préparation
- 1Eplucher le tiers inférieur des asperges, trancher la base. Couper les pointes à env. 5 cm. Débiter les tiges en petits tronçons. Faire revenir pointes et tiges dans l’huile durant env. 4 min en les gardant bien fermes. Tailler les tomates en fines lanières et les ajouter. Saler et poivrer. Entre-temps, faire griller les tranches de pain de chaque côté. Frotter un côté d’ail, le garnir du mélange asperges-tomates et décorer d’une pointe d’asperge.
