Archive en cours de révision
Crostini de saumon avec copeaux de balsamique
Des amuse-bouches exquis servis sur des pains croustillants recouverts d’houmous et de saumon fumé. La touche finale: des copeaux de vinaigre balsamique!
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Débiter le saumon en tranches d'env. 3 mm. Émincer les échalotes puis les faire suer dans l'huile jusqu'à transparence. Ajouter le miel et faire brièvement revenir. Poivrer et réserver.
- 2
Couper la baguette en tranches et les faire griller. Les tartiner ensuite d'houmous puis les parsemer d'échalote et les garnir de saumon et de ciboulette. Raboter quelques copeaux d'Aceto par-dessus et servir aussitôt.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch