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Ecrasée de pommes de terre à l’huile aux fines herbes
Cette écrasée de pommes de terre arrosée d'un mélange d'huile de colza et de persil plat haché constitue un délicieux accompagnement aux notes printanières.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Hacher le persil, puis le mixer avec l’huile dans un robot ménager. Saler, poivrer et réserver.
- 2
Couper les pommes de terre en dés. Les déposer dans un panier, saler et faire cuire env. 20 min à la vapeur. Bien les égoutter. Remettre les pommes de terre dans la casserole et les écraser légèrement au pressepurée ou à la fourchette. Arroser avec l’huile au persil.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch