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Emincé de bœuf avec chou frisé
Cet émincé de bœuf rissolé dans l'huile est servi avec du chou frisé et de la pomme. L'ajout de ces deux ingrédients à la sauce donne vie à un plat délicieux, à la fois léger et fruité.
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Préparation
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Détailler le chou frisé et la pomme en quartiers. Assaisonner la viande de sel et de poivre. Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle. Diviser l'émincé en deux portions et les saisir l'une après l'autre à feu vif durant env. 1 min. Réserver au chaud. Chauffer le restant d'huile et faire revenir le chou frisé ainsi que les quartiers de pomme. Mouiller avec le fond puis laisser cuire env. 10 min à couvert jusqu'à tendreté. Ajouter la viande, porter à ébullition et servir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch