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En-cas aux sauterelles
Ne redoutez pas les insectes! Parfumés au curry et au poivre de Cayenne, les sauterelles grillées sont un en-cas tout à fait original.
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Préparation
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Retirer les ailes des sauterelles. Pour ce faire, tenir l'insecte par l'abdomen juste derrière la tête et arracher les ailes en les tirant vers l'arrière. Retirer les pattes. Chauffer légèrement l'huile dans une poêle. Faire brièvement griller le curry puis réduire la température et ajouter les sauterelles, le poivre de Cayenne, le paprika, la fleur de sel et le sucre. Augmenter le feu et faire très brièvement sauter le tout. Servir chaud ou froid.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch