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Feta croustillante avec salade
Avec ses tranches croustillantes de feta panée à la semoule de maïs et frite à la poêle, la salade de chicorée aux olives se trouve en charmante compagnie.
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Préparation
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Fendre la feta en quatre. Mettre la semoule dans une assiette creuse. Tourner la feta dans la semoule et presser un peu pour la faire adhérer. Chauffer l’huile de colza dans une poêle antiadhésive. Dorer la feta durant 2-3 min à feu moyen. Mélanger l’huile d’olive et le vinaigre. Saler, poivrer, ajouter l’origan. Débiter les oignons en rouelles. Couper la salade en lamelles et la mettre dans un saladier. Mélanger avec les olives, les oignons et la sauce. Servir avec la feta poêlée.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch