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Filets de lapin avec salade
Une salade verte gourmande composée de filets de lapin enrobés de jambon cru, de champignons sautés, de noix et de tomates séchées. À servir en plat principal!
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Préparation
- 1
Assaisonner les filets de lapin de BBQ Mix puis les enrober chacun d'une tranche de jambon cru. Selon leur taille, couper les champignons en menus morceaux ou les laisser entiers. Saisir les filets de toutes parts dans un peu d'huile durant env. 5 min. Les retirer et les réserver au chaud. Faire sauter les champignons dans la même casserole puis les réserver également.
- 2
Pour la sauce à salade, mélanger le reste de l'huile avec le vinaigre. Relever de sel aux herbes. Mélanger la salade avec la sauce et les champignons. Dresser. Couper les filets de lapin en deux et les poser sur la salade. Hacher grossièrement les noix et les tomates séchées. En parsemer la salade.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch