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Focaccia de polenta bramata avec raisins
Une collation originale: la saveur de cette focaccia de polenta au sbrinz garnie d'épinards, de fromage persillé et de jambon cru est soulignée par l'arôme fruité des raisins rouges.
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Préparation
- 1
Porter le bouillon à ébullition avec la polenta et faire mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement. Incorporer le beurre, saler et poivrer. Ajouter le fromage et mélanger. Lisser la polenta en une fine couche sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- 2
Préchauffer le four à 220 °C. Garnir le fond de polenta d'épinards et poivrer. Faire croustiller env. 20 min dans la partie inférieure du four. Entre-temps, couper en deux les grains de raisin. Sortir la focaccia du four. Morceler le fromage persillé et le répartir par-dessus. Garnir de jambon cru et de raisins. Arroser d'un peu d'huile d'olive et servir aussitôt.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch