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Fondue au fromage
Très Suisse et très conviviale! Le fromage est fondu dans un caquelon avec de fins morceaux d'ail, du vin blanc et, selon les goûts, du kirsch. Un peu de poivre, un peu de muscade, à vos bouts de pain!
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Préparation
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Couper le pain en menus cubes. Frotter un caquelon avec une gousse d'ail. Couper fin le reste de l'ail et l'ajouter au fromage. Délayer la fécule de maïs dans le vin et faire chauffer dans le caquelon. Ajouter le mélange au fromage et faire fondre sur feu vif sans cesser de tourner. Selon les goûts, ajouter le kirsch et continuer de tourner à feu moyen jusqu'à ce que la fondue soit onctueuse. Relever de poivre et de noix muscade.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch