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Frappé à la fraise
Parfumé de brins de basilic, ce milkshake aux fraises se déguste bien glacé. Certains l'aiment à l'heure du brunch, d'autres quand il fait chaud. Et vous?
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
La veille, couper 500 g de fraises en menus morceaux et les placer au congélateur dans un récipient fermé en prenant soin de les espacer.
- 2
Le jour même, fendre la gousse de vanille, en gratter les graines. Mettre les fraises surgelées dans un mixeur avec le basilic, le lait de noix de coco et les graines de vanille puis réduire le tout en fine purée. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau.
- 3
Couper le reste des fraises en deux et les piquer sur des brochettes en bois. Badigeonner le bord extérieur des verres de sauce à la fraise puis la parsemer de noix de coco râpée. Partager les galettes de riz en deux. Verser le frappé dans les verres puis ajouter les demi-galettes de riz, les brochettes et la poudre de fraise. Servir aussitôt.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch