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Galettes au fromage
Rien de tel qu’une omelette pour vider les placards ou le réfrigérateur! Ici, on vous propose la version roulée au fromage. Un délice pour les papilles!
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Pour la pâte, disposer la farine et le sel en fontaine dans une jatte.
- 2
Mélanger d'abord l'eau et les œufs, puis y ajouter le lait.
- 3
Verser dans la fontaine et mélanger en une pâte lisse en partant du centre. Couvrir la pâte et la laisser reposer au moins 30 min au réfrigérateur.
- 4
Râper grossièrement le fromage dans une jatte.
- 5
Y presser l'ail. Assaisonner avec paprika et poivre. Préchauffer le four à 160 °C.
- 6
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y déposer de la pâte à l'aide d'une louche. Faire tourner la poêle pour recouvrir le fond de pâte. Faire dorer la galette 2-3 min à feu moyen.
- 7
La retourner et laisser cuire encore 2-3 min.
- 8
Répartir la garniture sur la galette et l'enrouler.
- 9
Faire cuire env. 10 min dans le four réglé sur 160 °C.
- 10
Dresser les galettes
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch