Ingredients
- 2,5 cl de sirop de framboise
- 6 framboises
- 2 cl de blanc d’œuf frais, env. 1 œuf
- 2,5 cl de jus de citron vert
- 4 cl de gin
- 1 dl d’eau minérale gazeuse
Préparation
- 1Réduire en purée les framboises avec le sirop. Passer ce coulis à travers une passoire fine. Mettre le blanc d’œuf dans le shaker, fermer et agiter énergiquement. Ajouter le coulis de framboise, le jus de citron vert et le gin. Agiter énergiquement durant env. 20 sec. Verser l’eau minérale dans le verre et ajouter la préparation du shaker. Servir aussitôt.
