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Glace à la banane et au beurre de cacahouètes avec sauce au chocolat
Nul besoin de sorbetière pour réaliser cette glace à la banane et au beurre de cacahouètes! La sauce au chocolat rehausse avec élégance ce dessert exquis.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Placer les bananes épluchées dans un sachet réfrigérant et le fermer hermétiquement. Glisser le sachet au congélateur durant env. 3 h.
- 2
Mettre les bananes, le jus de citron et les blancs d’œuf dans un haut récipient et réduire le tout en purée jusqu’à obtention d’une masse claire. Ajouter la crème et le sucre glace et mixer rapidement le tout en une glace homogène. Travailler le beurre de cacahouètes en une pâte lisse et émietter les biscuits. Incorporer délicatement les deux à la glace. Répartir dans un récipient et placer au congélateur jusqu’au moment de servir.
- 3
Pour la sauce, hacher le chocolat. Chauffer la crème avec le beurre et verser sur le chocolat. Laisser brièvement reposer jusqu’à ce que le chocolat ait fondu. Ajouter la fleur de sel et le miel et remuer.
- 4
Dresser la glace sur des assiettes et servir avec la sauce au chocolat.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch