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Glace à la bière et aux framboises
Une bière fraîche c'est bien mais servie glacée sur un bâton c'est mieux! Cette glace maison parfumée à la bière et aux framboises surprend les papilles.
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Préparation
- 1
Amener la bière à ébullition dans une grande casserole. Baisser le feu et faire réduire 10 min à env. 0,5 dl. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
- 2
Écraser grossièrement les framboises. Mélanger la réduction de bière avec le fromage frais et le sucre glace. Répartir la masse de fromage frais et les framboises écrasées par couches dans les moules. Planter un bâtonnet au centre et faire prendre au moins 5 h au congélateur.
- 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hacher grossièrement les cacahouètes. Sortir une glace après l'autre du congélateur. La napper de chocolat selon les goûts et la parsemer de cacahouètes. Servir aussitôt ou bien l'emballer et le remettre au congélateur.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch