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Glace stracciatella à l’avocat
L'avocat et les pépites de chocolat ajoutent une touche de couleur et de saveur à cette glace confectionnée avec de la double crème et du M-Dessert. Beau pour les yeux, bon pour les papilles.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Hacher fin le chocolat mais pas trop puis le placer au frais. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Partager les avocats en deux et les dénoyauter, puis prélever la chair et l’arroser du jus de citron. Ajouter le sucre glace et réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur.
- 2
Incorporer la crème et le M-Dessert à la purée. Ajouter le chocolat et mélanger. Verser la masse dans un récipient réfrigérant hermétique et faire prendre au congélateur durant au moins 6 h.
- 3
Servir la glace, par exemple, entre deux biscuits ou deux cookies. Placer une petite boule de glace entre deux biscuits et appuyer délicatement pour aplatir.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch