Ingredients
- 200 g de salsiz (saucisse sèche des Grisons)
- 400 g de choux de Bruxelles
- 400 g de panais
- sel
- 100 g de gruyère râpé
- poivre
- 3 dl de crème
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C. Peler la salsiz et la détailler en lamelles. Couper les choux de Bruxelles en deux. Partager les panais en deux dans la longueur, puis les recouper en tronçons de 5 mm. Blanchir les choux de Bruxelles et les panais dans un grand volume d’eau salée bouillante durant env. 5 min.
- 2Egoutter les légumes et les mélanger avec la salsiz et le fromage dans un plat à gratin. Poivrer. Arroser de crème et faire cuire env. 20 min au milieu du four.
