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Gratin de pommes de terre avec fromage
Sous sa croûte de fromage gratiné, ce mets facile à réaliser fait toujours sensation à table, qu'il soit dressé avec une viande ou servi juste avec une salade à la façon végétarienne.
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Préparation
- 1
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles régulières de 2-3 mm.
- 2
Dans une cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen. Y presser l'ail et le faire revenir un court instant. Ajouter les rondelles de pommes de terre et les laisser revenir brièvement. Y verser le vin blanc et le lait, puis porter à ébullition. Préchauffer le four à 160 °C.
- 3
Assaisonner les pommes de terre avec sel, poivre et muscade. Ajouter la moitié du fromage.
- 4
Verser les rondelles de pommes de terre avec leur liquide de cuisson dans un plat à gratin. Faire cuire env. 30 min au milieu du four. Test de cuisson: piquer les pommes de terre avec un couteau. Si celui-ci se retire sans résistance, c'est qu'elles sont cuites.
- 5
Lorsque les pommes de terre sont cuites, augmenter la température du four à 220 °C. Parsemer le gratin avec le fromage restant. Faire gratiner env. 10 min.
- 6
Dresser le gratin de pommes de terre.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch