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Guacamole
Envie de dépaysement? En route pour le Mexique! Facile à confectionner, le guacamole se déguste avec des tranches de pain grillé ou des légumes crus.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Fendre le piment en deux, l'égrener et le hacher très fin.
- 2
Éplucher l'échalote et la hacher.
- 3
Laver la coriandre, l'éponger avec du papier absorbant et la hacher.
- 4
Couper le citron vert en deux et en exprimer le jus.
- 5
Couper l'avocat en deux. Retirer le noyau. Détacher la chair de l'écorce.
- 6
Mettre l'avocat et le jus de citron vert dans un récipient profond et le mixer au mixeur-plongeur.
- 7
Ajouter le piment, l'échalote et la coriandre, puis mélanger.
- 8
Saler et poivrer.
- 9
Dresser le guacamole.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch