Ingredients
- 50 g de gingembre
- 100 g de sucre
- 2 dl d’eau
- un peu eau minérale gazeuse
- 4 dl de prosecco ou de champagne
Préparation
- 1Bien nettoyer le gingembre sous un filet d’eau froide. Le couper non épluché en tranches puis en bâtonnets. Les mettre dans une casserole avec le sucre et l’eau. Amener à ébullition et laisser mijoter jusqu’à dissolution des cristaux de sucre. Filtrer ce sirop à travers une passoire fine et laisser refroidir. Pour servir, verser 2 cs de sirop dans chaque verre, une tombée d’eau minérale et le prosecco.
