Ingredients
- 1 cs bombée de curcuma
- 0,75 dl d’eau
- 3 cm de gingembre
- 4 dl de lait
- 1 cc d'huile de noix de coco
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 pincée de poivre
- sirop d'érable, miel ou sirop de dattes pour édulcorer
Préparation
- 1Verser le curcuma et l'eau dans une petite casserole. Râper fin le gingembre par-dessus. Amener à ébullition et remuer de temps en temps jusqu'à consistance pâteuse. Verser dans un bol et laisser refroidir.
- 2Porter le lait à ébullition. Y délayer la pâte de curcuma. Ajouter l'huile de noix ce coco, la cannelle et le poivre. Edulcorer. Selon les goûts, servir avec une mousse de lait.
