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Limonade chaude au coing
La limonade n’est pas forcément une boisson froide, on peut aussi la déguster chaude. Ici, elle est à base de coings, de jus de citron et de vanille.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Frotter le duvet des coings avec un linge, les éplucher, les couper en quatre et retirer le cœur. Couper les quartiers en morceaux. Fendre la gousse de vanille dans la longueur. Faire bouillir les morceaux de coing et la vanille dans l’eau additionnée de jus de citron. Ajouter 4 cs de sucre. Laisser frémir env. 20 min, sortir les coings et les égoutter.
- 2
Saupoudrer les morceaux de coing de 1 cs de sucre, les faire brièvement revenir dans du beurre et les servir séparément. Sucrer éventuellement l’eau de cuisson des coings. Retirer la gousse de vanille. Servir la limonade brûlante dans des verres résistant à la chaleur.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch