Ingredients
- 4 coings
- 1 gousse de vanille
- 4 cs de jus de citron
- 1 l d'eau
- 5 cs de sucre
- 1 cc de beurre
Préparation
- 1Frotter le duvet des coings avec un linge, les éplucher, les couper en quatre et retirer le cœur. Couper les quartiers en morceaux. Fendre la gousse de vanille dans la longueur. Faire bouillir les morceaux de coing et la vanille dans l’eau additionnée de jus de citron. Ajouter 4 cs de sucre. Laisser frémir env. 20 min, sortir les coings et les égoutter.
- 2Saupoudrer les morceaux de coing de 1 cs de sucre, les faire brièvement revenir dans du beurre et les servir séparément. Sucrer éventuellement l’eau de cuisson des coings. Retirer la gousse de vanille. Servir la limonade brûlante dans des verres résistant à la chaleur.
