Ingredients
- 500 g de pâtes
- 1 cs de grains de poivre vert en saumure
- 80 g d’olives noires
- 1 dl d’huile d’olive Tartufo Bianco
- 1 cc de fleur de sel
- 30 g de parmesan en un morceau
Préparation
- 1Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée frémissante. Hacher grossièrement les grains de poivre vert. Dénoyauter et hacher les olives noires. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Y faire revenir brièvement le poivre vert. Ajouter les olives et la fleur de sel. Egoutter les pâtes et les mélanger à la sauce. Répartir sur des assiettes et raboter le parmesan par-dessus.
