Ingredients
- 2 cs d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 7 dl de bouillon de légumes
- 7 dl de lait
- 250 g de maïs Ribel
- 200 g de gorgonzola
- sel
- poivre
- 400 g d’épinards
Préparation
- 1Chauffer l’huile dans une grande casserole. Y presser l’ail et le faire revenir brièvement. Ajouter le bouillon et le lait et porter à ébullition. Verser le maïs en pluie. Faire mijoter env. 30 min à feu doux en remuant souvent.
- 2Couper le gorgonzola en morceaux. En incorporer une bonne moitié au maïs, saler et poivrer. Laisser reposer env. 10 min. Réserver quelques feuilles d’épinards. Mélanger le reste au maïs.
- 3Servir le maïs avec les épinards réservés et le reste du gorgonzola.
