Ingredients
- 0.25 cc de graines de fenouil
- 80 g de concombre
- 0.5 bouquet d’aneth
- 2 cc de wasabi
- 150 g de mayonnaise, faite maison ou du commerce
- 1 cc de gin
- 0 sel
- 0 poivre
Préparation
- 1Faire légèrement griller les graines de fenouil à sec dans une poêle puis les broyer dans un mortier. Couper le concombre en deux dans la longueur, l'épépiner, le râper sur une râpe à parmesan puis bien l'éponger avec du papier absorbant. Hacher grossièrement l'aneth, le mélanger à la mayonnaise avec le wasabi, les graines de fenouil et le concombre. Incorporer le gin, saler et poivrer.
