Ingredients
- 3 oranges
- 1 morceau de gingembre de la taille d'une noix
- 2 gousses de vanille
- 2 bâtons de cannelle
- 4 anis étoilés
- 1 cs de clou de girofle
- 2 cs de cardamome
- 100 g de thé noir
Préparation
- 1Prélever finement le zeste des oranges avec un couteau économe pour obtenir des languettes. Couper le gingembre en fines rondelles. Glisser les languettes d'orange, le gingembre et les gousses de vanille au four ou utiliser un déshydrateur et les faire sécher à env. 50 °C durant 3 h au minimum.
- 2Casser les bâtons de cannelle. Les réduire ensuite en petits morceaux dans un mortier ou un robot ménager avec l'anis, les clous de girofle et la cardamome en procédant par portions. Détailler les ingrédients séchés en menus morceaux. Mélanger le tout avec le thé noir.
