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Miniflans vanille-chocolat
Superbes grâce aux couches de vanille et de chocolat distinctes, les miniflans vanille-chocolat sont parfaits pour un buffet ou un dessert léger.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Fendre la gousse de vanille dans la longueur, en gratter les graines. Faire cuire le lait avec la vanille (gousse et graines), le sucre et l’agar-agar pendant env. 2 min. Répartir la moitié du liquide dans les moules et placer au frais. Réserver un peu de chocolat pour la finition. Faire fondre le reste du chocolat dans le reste du lait chaud.
- 2
Dès que la préparation à la vanille commence à prendre dans les moules, y verser le lait au chocolat. Réserver au frais durant env. 1 h. Démouler les flans sur des assiettes. Râper le reste du chocolat par-dessus.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch