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Minipies aux crevettes
Ces minitourtes aux crevettes, poireaux, petits pois et ricotta sont de délicieux amuse-bouche qui se transforment en un repas savoureux avec une salade.
Cette fiche provient de l’ancienne bibliothèque. Elle reste accessible, mais elle n’est pas proposée aux moteurs de recherche tant que sa source, ses quantités et son originalité n’ont pas été validées.
Préparation
- 1
Pour la farce, tailler fin le poireau. Le blanchir 2 min dans de l’eau bouillante avec les petits pois puis égoutter. Couper les crevettes en gros morceaux et hacher grossièrement la roquette. Mélanger le tout et relever de se.
- 2
Préchauffer le four à 200 °C. Découper 16 disques d’env. 10 cm de Ø dans les abaisses de pâte. Déposer au centre de la moitié des disques un peu de ricotta et env. 1 cs de farce. Battre l’œuf et en badigeonner le pourtour des disques. Entailler plusieurs fois le centre de l’autre moitié des disques puis les déposer sur ceux farcis et bien appuyer sur les bords. Déposer les minipies sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les badigeonner d’œuf puis les glisser au milieu du four et aire cuire env. 25 min.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch