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Mousse au chocolat
Une mousse légère réalisée avec du chocolat noir, des œufs, de la crème et, pour ceux qui aiment, avec une touche de rhum. Cette recette venue de France est encore plus gourmande décorée d'une coiffe de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
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Préparation
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Casser le chocolat en morceaux et les faire fondre lentement au bain-marie. A l'aide d'un fouet électrique, travailler les œufs en mousse avec le sucre et le rhum (optionnel) durant env. 5 min. Incorporer le chocolat fondu à la préparation. Fouetter la crème et l'incorporer délicatement. Si souhaité, répartir la mousse dans de petits verres. La laisser se raffermir 3-4 h au réfrigérateur. Optionnel: décorer d'une coiffe de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
Pourquoi vous pouvez vous y fier
La fiche éditoriale
Auteur : Équipe Cook-me.ch