Ingredients
- 450 g de mozzarelline
- 1 citron
- 2 dl d'huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- ½ cc de sel aux herbes
- poivre du moulin
- 150 g d'olives noires égouttées
- 1 bouquet d’herbes aromatiques
- ½ pain de ferme soleil
Préparation
- 1Laisser les mozzarelline brièvement égoutter à travers une passoire. Prélever de fines lanières de zeste du citron, puis exprimer le jus. Mélanger le zeste, le jus et l’huile. Presser la gousse d’ail par-dessus. Assaisonner de sel aux herbes et de poivre. Ajouter les mozzarelline et les olives. Parsemer d’herbes aromatiques. Laisser mariner env. 1 jour au réfrigérateur. Mélanger avant de servir et si nécessaire, rectifier l’assaisonnement en sel aux herbes et en poivre. Servir avec le pain.
